kipper

'હેરિંગ' વગેરે માછલીને ચીરીને, તેમાં મીઠું ઘસી સૂકવી તથા ધુમાડો પાઈને રાખવા માટે તૈયાર કરવું, એવી રીતે સંસ્કાર કરેલી માછલી, સુક્કી મચ્છી